為打造有利於國人健康體位發展及疾病防治之健康飲食環境，國衛院群體健康科學研究所「國人最佳生活型態在地化示範計畫團隊（Wake Taiwan Program）」特邀請國內營養學、食品科技、團膳管理等相關領域專家，以打造新健康飲食文化為目標，編著《健康團膳指引》。鼓勵國內團膳業者提供符合健康烹調與菜色組合之供膳服務，創造新健康飲食文化。此份指引希望能為供膳業者提供充分且實際的資訊，幫助供膳業者檢視目前供膳狀況，並依循指引中的原則提供更健康美味的餐點。

本指引內容涵蓋健康飲食之基本概念，如健康團膳簡介，提供健康均衡且符合飲食指南之菜單設計原則、選擇健康食材之建議、健康的烹調方式及均衡飲食之餐食設計與供應原則、健康餐點的有效行銷與呈現方式，以及管理與衛生安全原則等，並舉例說明。本指引亦附有「健康團膳評估工具」，可作為團膳相關業者執業之自評工具，或是職場員工/環境安全衛生室用來評估各場域所屬餐廳或各種類型團膳供應者是否符合健康團膳標準之評估工具。