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由於國人嚼食檳榔人口已達200萬人，而口腔食道部位之腫瘤，也躍升為台灣地區男性最易罹患腫瘤排名的第五位，同時也是死亡率排名的第七位，因此，對檳榔嚼塊的致癌機轉應有更多的瞭解。目前已知，檳榔嚼塊中的可能致癌因子包括：（1）檳榔子中的生物鹼，（2）檳榔子生物鹼的硝化衍生物，（3）檳榔子中多酚類成分自動氧化所釋出的活性氧，（4）紅灰成分對口腔黏膜組織的刺激作用，以及（5）荖花或荖葉中的黃樟素及hydroxychavicol等。

流行病學研究指出，口腔癌的發生與嚼檳榔有密切關係。最近分子生物學的研究發現，癌症是由於細胞基因發生改變所造成的，其過程是經過多重步驟的，亦即累積多個基因損傷所致，這些基因損傷往往發生於癌基因或是抑癌基因。而隨著暴露因子的不同，所造成的癌基因與抑癌基因的改變也不同。

嚼食檳榔對整個台灣地區的社會、環境以及國民健康，都產生相當大的影響。因此各方專家學者紛紛研擬對策，以期解決此問題。本文主要是以文獻探討的方式，將近年來台灣及世界各國所有有關檳榔與口腔癌之研究成果，加以分類整理，希望藉由吸收各國的經驗，能對未來檳榔研究有所助益。

本文之撰寫係回顧中外文獻，探討吸菸盛行的相關問題，包括：菸品的種類與使用方法、台灣地區及中國大陸使用菸品的歷史變遷、台灣地區及世界各國的吸菸盛行率、影響吸菸盛行率的社會人口學因素等。對廣告媒體及促銷活動對香菸消費的影響以及反菸廣告及教育宣導活動對吸菸盛行率的影響等也深入地探討，最後並針對吸菸預防與教育介入應考慮對象提出個人看法，對其他有關重要事項亦提出建議。

吸菸是造成全球成年人提早死亡最主要的單一原因，每年有超過250萬人因菸害而死亡，世界衛生組織更將吸菸所引起的疾病稱為「可以預防的最嚴重生理疾患」，可見菸害及禁菸已成為公共衛生的重要課題。心血管系統疾病包括高血壓、冠狀動脈心臟病、中風及周邊血管疾病，是吸菸致死的重要因素之一，然而其因果關係及機轉卻不若菸導致肺疾般明白。

吸菸對健康所造成負面的影響是眾所周知的事實，但是全世界目前吸菸人口卻仍非常的高，根據世界衛生組織的估計，在1990年代早期，全世界總計有11億的吸菸人口，其中中國大陸即佔了1/3；中國人之菸品消耗量亦從1970年的每位成年人每年消耗700支激增到1992年每人每年2,000支。吸菸是一種相當複雜的行為，因此吸菸行為的研究也需從生理及心理社會的層面來加以分析。本文獻將其歸類為二方面探討，一是心理因素（包括人格特性、任之因素、情意因素與行為因素），二是環境因素（包括家庭、學校或職場與社會因素）；從這些研究中都可以瞭解到影響個人吸菸行為是應往多層面去分析的。

近一、二十年來，肥胖在已開發國家增加很多，台灣地區也不例外。在美國，1/4的兒童是體重過重的。台灣地區因缺乏兒童肥胖的界定標準，以往國內肥胖盛行率的統計大多以該次調查超重20％當作肥胖標準，以至於無法互相比較。兒童肥胖造成兒童時期的健康問題，如高血壓、高血膽固醇，以後慢慢發展為心臟病及糖尿病等。此外，也容易導致膽結石、脂肪變性肝炎、肺功能不好、睡覺時呼吸止息；也有因外型遭受譏笑和失去信心等心理問題。

體位測量所獲得之資料可做為嬰兒或兒童生長發育的重要指標。本文先簡要描述各種兒童體位及體脂肪的測量方法。再就目前各國常用來判斷兒童體位生長的生長曲線常模種類、使用強況曲線尺度、及製作加以研析。同時探討二次大戰以來，台灣地區兒童身高、體重的成長情形。

隨著台灣人口的日趨老化及生活型態的改變，使得慢性病死亡人數也相對增加。肥胖與慢性病的發生有著密不可分的關係，而導致肥胖的主要因素之一即為坐式的生活型態。許多研究均已證實，不活動者罹患慢性病的機率較活動者來得高；對於已罹病者若能適度地運動，則對疾病的控制有所助益。因此探討慢性病與身體活動之關係將有助於慢性病的預防及控制。由於各種慢性病的運動處方建議及成效指標各有不同，因此本文僅針對身體活動隊第二行糖尿病的預防及影響做文獻探討。

近年台灣地區兒童青少年肥胖盛行率有愈來愈高之趨勢；如何改善兒童青少年肥胖問題，也成為我國當前健康促進與疾病預防之重要課題。繼第一期研議主題「飲食與生長發育」的兩個子提：「兒童體位之評定及影響因素」和「兒童之肥胖問題與對策」後，本文獻回顧之重點，乃是探討身體活動與兒童青少年肥胖症的相關性、身體活動介入對兒童青少年肥胖的效果與肥胖兒童青少年身體活動介入的要領。